青团是春天的时令美食，同时是清明节的传统小吃，亲手做一个也是别样的感受，百联滨江购物购物中心举办了一场青团手作沙龙活动，普及中华传统文化，深化百联滨江15分钟社区生活圈活力。
青团是江南地区传统的特色小吃，又称艾团、清明团子，约始于唐代，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包进豆沙馅儿、莲蓉馅儿或者芝麻馅儿，蒸熟后，就变成又香又绿的青团了。活动中，顺风大酒店的大厨们，已提前准备好了糯米粉、墨绿色的艾草汁、豆沙馅儿等相关食材。
制作青团的步骤不多，将豆沙馅儿包进青团糯米皮里，好像就大功告成了，听起来很简单，实则不然。一个青团包得好不好看，还得看糯米皮和豆沙馅儿的比例，平平小朋友告诉记者，自己豆沙馅儿包多了，包着包着糯米皮就被撑破了，就得重新来过。相比小朋友，大朋友们掌握的糯米皮与豆沙馅儿的比例，就容易一些。“这是我第一次制作青团，手感不错，绿色的青团也很有时令季节的气氛。”参与活动的林先生分享道。
经历一两个青团制作“失败”后，大家慢慢掌握了技巧，变得轻松熟练了很多，很快，现场每位参与者都亲手制作了一盒青团，与家人一起分享春天的味道。“奶奶喜欢吃青团，自己亲手制作的青团带回去给奶奶，想和她一起分享这份幸福。
